切り干し大根風

今日は電子レンジで切り干し大根風を作りました。

1. 薄切りにした大根を電子レンジで乾燥させる。
2. 耐熱容器に乾燥した大根、人参、砂糖、味醂、醤油、料理酒、水を入れ、電子レンジで加熱する。

大根を乾燥させることで切り干し大根に近い食感になりました。

場所によって乾燥具合が異なるため、焦げないように乾燥させるのが難しかったです。

油揚げを入れた方が良かったかもしれないです^_^;