里芋サラダ

今日は電子レンジで里芋サラダを作りました。

1. 耐熱容器に食べやすい大きさに切った里芋を入れ、柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。
2. 小さく切った人参、きゅうり、ハム、マヨネーズを加えてかき混ぜる。

とても簡単にできました。

マヨネーズが里芋によく合い、美味しかったです。(*^^*)

里芋を潰してマッシュ状にするとよりポテトサラダに近くなりそうです。