長芋サラダ

今日は電子レンジで長芋サラダを作りました。

1. 皮をむいた長芋を一口大に切り、耐熱容器に入れる。
2. 電子レンジで加熱し、マッシュ状に潰す。
3. 1cm角に切った人参、ハム、マヨネーズを入れ、かき混ぜる。

ポテトサラダに近い味になりました。

長芋のシャキシャキ食感も残り、美味しかったです。

加熱しすぎると焦げるので、注意が必要です(¯―¯٥)