麻婆茄子丼

今日は電子レンジで麻婆茄子丼を作りました。

1. 耐熱容器に一口大に切った茄子、ひき肉、醤油、料理酒、砂糖、鶏ガラスープ、豆板醤、水を加え、火がとおるまで電子レンジで加熱する。
2. ご飯の上にかける。

ピリ辛味でご飯によく合いました。

茄子、ひき肉に味がよくしみ込んでいて、美味しかったです(*^^*)

茄子に火がとおるまで時間がかかりました(¯―¯٥)

最初に茄子だけ加熱した方が良さそうです。